Azienda Agricola Biologica Floriddia , I 56037 Fabbrica di Peccioli (Pisa) ( ultima variazione : 05.05.2013 20:34:53 )

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Indirizzo:
Azienda Agricola Biologica Floriddia
Floriddia Giovanni e Rosario
Via Della Bonifica 171- Loc. Cedri,
I- 56037 Fabbrica di Peccioli (Pisa)
Telefono : +39 338 2785192     +39 0587 697184
Email : sonia.floriddia@gmail.com
Sito web: http://www.ilmulinoapietra.it

LŽAzienda Agricola Biologica Floriddia è situata in Toscana fra le Colline Pisane della Valdera, a 16 km da Peccioli e a 5 km da Villamagna di Volterra, su 150 metri di altitudine e si estende per circa 300 ettari di terreno. Nasce negli anniŽ 60 con babbo Giuseppe Floriddia, siciliano, e mamma Sabia, abruzzese, sviluppandosi gradatamente con il lavoro e la dedizione dei due figli Rosario e Giovanni. Nel 1987 scatta la conversione al metodo dellŽagricoltura biologica per arrivare al 2006 anno in cui si passa alla semina di grani di vecchie varietà e fino al 2009, anno a partire dal quale verranno poi coltivati esclusivamente cereali antichi.
- Grani: Grani duri: Senatore Cappelli, Tilmilia, Taganrog; Grani teneri: Verna, Frassineto, Gentilrosso, Inalettabile.
- Farri: Dicoccum e Monocccum; TriticumTurgidum: Etrusco ( s.p.Turanicum).
- Altri Cereali: Miglio, Avena Nuda, Orzo
- Legumi: Ceci piccoli nostrali, Cicerchie,Lenticchie
- Oleaginos: Lino

Nel 2006 entra in funzione il primo mulino a pietra artigianale. Nel 2010-2011 viene realizzato lŽimpianto di molitura a pietra definitivo, dotato di un sistema di selezione e pulizia dei cereali allŽavanguardia. Naturalmente la farina macinata a pietra ha caratteristiche di eccellente profumo e qualità grazie al lavoro attento e scrupoloso del suo mugnaio: Giovanni Floriddia. Rosario Floriddia si occupa prevalentemente della selezione in parcelle dei vari cereali di vecchie varietà e della successiva coltivazione in campo. Contemporaneamente vengono realizzati il pastificio artigianale e il forno a legna per la produzione della pasta biologica con germe di grano, del pane ed altri prodotti da forno sia dolci che salati.

Infrastruttura :
Kiosk-Verkaufsladen-Hofladen    

allogio , Informazioni : Agriturismo Podere Scarmaino

 

 

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